福星美食中心 - 猪小弟肉骨面

每次到了餐点时间，不知道要吃什么的大家好像就只能大眼瞪小眼。嘿这就让小编来解救大家！源自柔佛峇株巴辖小镇的「猪小弟肉骨面」，在当地据说是存在了十几年的老招牌，而店家少爷这就带着新山第一家分行落在 Setia Indah 的“福星美食中心”内。菜单其实很简单，只有肉骨面或肉碎面两种选择，而配料则有灵魂的药材汤及炸猪扒。

对于不熟悉“肉骨面”的朋友，也许会以为这名字源自酷似“肉骨茶”的药材汤。其实不然，肉骨面的“肉骨”指的是带骨的猪扒，但售卖至今为了顾客的喜好，所有猪扒都经过起骨处理。简单一盘肉骨面，所使用的面条是口感Q弹的纯手工面，而搭配的招牌炸猪扒更是腌渍得非常入味，表皮酥脆的同时却肉质依然鲜嫩多汁。而汤汁方面则是用了不同的药材熬煮，闻起来真的非常像肉骨茶汤的味道，组合在一起吃风味非常独到。