烤爆串

豪华版碌碌的「烤爆串」，位置落在市区“海威云吞面”同排，虽然外表看起来平平无奇，但所有内涵就在无菜单的料理选择上。在这里点餐吃碌碌和我们熟知的程序没太大不同，选择喜欢的组合后，可要求水煮、油炸或铁板烧烤三种不同的烹调方式。然而，最厉害的碌碌选择就在门口的冰柜内；约莫20多种的西式串烧、西式海鲜、牛扒、羊扒、三文鱼、鲜虾、生蚝等登等，都是店家当日按最新鲜的食材供应，所以食材选择会不定期更换喔！

将喜欢的烧烤组合交给老板后，只见他熟练地在户外开放式厨房烧烤起来，而肉扒上桌时的精致摆盘让我们惊掉下巴。原来是老板和主厨各自在中餐和西餐饮业拥有近20年的经验，卸下在新加坡厨师的职位后，便在这里继续大展身手。对食物卫生和呈现方式颇有讲究的店家，甚至将厨房设在门口，让顾客看到食物卫生处理方式与烹饪过程。除了碌碌，这里也有沙煲老鼠粉、招牌滑蛋河、炒粿条等中式小炒，每逢周末还会有现场烤全猪及烧肉，这么厉害的碌碌店直接升级成宵夜 No.1 选择！