友谊5美食中心 - 彩虹牛腩面

新山众多牛肉面当中，有一家拥有几家分行的「彩虹牛腩面 CaiHong Beef Noodle」大家一定曾有耳闻！来到彩虹花园“友谊5美食中心”内的彩虹牛腩面分行，迁址这以前原来曾在对面的“金龙咖喱鱼头”内驻档口，营业至今已有约10年历史。以早市为主的彩虹牛腩面，每天早上7时就已开始营业。这里的牛腩面没有太大的花样，仅有干捞/面汤两种选择，粉类则有黄面/粿条/粗米粉等让大家按口味喜好选择。

虽然是简单一碗牛腩面，里边的配料却是扎实又丰富；每碗标配的肉类有牛肚、牛筋及牛腱肉，多重口感的牛肉部位皆熬煮至软嫩入味，非常好吃。无论是选择干捞或面汤都可尝到慢火熬制多小时的汤底，轻啜一口浓浓的油脂香气便在嘴里散开，瞬间温暖了清冷的早晨。特别喜欢自制的干捞拌酱，微微的咸香却不抢夺牛肉本身的风味，不知不觉整碗牛肉面就见底了～