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1990年,一名20多岁的年轻小伙子离乡背井来到古来21哩的凤凰花园,与几位朋友一起经营餐饮小档口,从此在这落地生根。来到这里,必然得品尝招牌菜—东炎海鲜锅。老板以10几种香料亲自调配和耗时3小时不断翻炒的东炎酱料,汤底口味酸而不辣,刺激食欲又能带出食材鲜味。
东炎海鲜锅有海鲜和猪肉2种选择,其中配有新鲜鱼头、苏东、虾、啦啦等配料。另一个必点则是招牌石斑鱼头炉,熬煮超过3小时的的汤底鲜美甘醇,配以肉质鲜甜的本地海石斑,老少咸宜。来到「东炎私房菜」,这里虽然没有酒楼般的富丽装潢,但却能吃到几十年不变的好滋味!
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