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新山生活誌 / JB City Guide
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Johor Bahru
Molek
西式料理 Food 餐饮

初 Initial

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Food
Closed

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位于百合花园的精致餐厅「初 Initial」,简单一个字,代表主厨不断提醒自己不忘初心,将最好的料理呈现给顾客。曾在日本、丹麦Noma、纽西兰等米其林餐厅任职的主厨 ChinHong,将国外精致餐厅 From farm to table 的理念带回新山,餐厅以日式结合欧式料理为主,主厨不断尝试将本地食材创新,并不定期更换菜单。除了食材,坚持要带出食物最原始味道的主厨在酱汁方面也非常讲究,酱汁都是以十几公斤的猪骨或牛骨慢火熬煮2天所获得的精华。除了单点,你也可选择包含五道料理的 Tasting Menu!

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Contact

  • 9-G, Jalan Molek 3/20, Taman Molek, 81100 Johor Bahru, Johor.
  • 016-247 0977
  • facebook.com/initialcuisine

Opening Hours

Monday: -
Closed
Tuesday: 06:00 PM - 11:00 PM
Wednesday: 06:00 PM - 11:00 PM
Thursday: 06:00 PM - 11:00 PM
Friday: 06:00 PM - 11:00 PM
Saturday: 06:00 PM - 11:00 PM
Sunday: 06:00 PM - 11:00 PM

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