上海滩西式料理 – Desa Cemerlang Outlet

虽然招牌写着“上海滩”，但老板卖的料理跟上海毫无关系，而且还能吃到联合国美食 (笑)。跟一般常见的西餐摊不同，店家不随波逐流以多样化选择打天下，而是仅主推5款平价自制西式料理：日式猪肉饼饭／台式超大鸡扒／美式香脆鱼扒／日式照烧鸡扒饭／南非香辣鸡扒饭 (辣)，每份只需RM9.90至RM11，简直是不用犹豫的价钱啊～

曾在新加坡累积中西法式料理经验的Chef K，凭着17年经验与团队研究食谱。除了坚持原汁原味和不添加味精，所有纯手工腌制肉类都以自家酱汁调味。厨师手捏制作的「日式猪肉饼饭」，超厚肉饼足足有3至4公分厚，仅加入猪油渣与奥勒冈草等香料提味，猪肉选择70%瘦肉与30%脂肪的组合制作。吃起来内陷饱满却带有嚼劲，肉汁水分含量也多。

另一份比小编玉手还要大的「台式超大鸡扒」，煎炸至金黄色的外层裹粉，搭配偏甜的自家调配BBQ粉，是一般在外面吃不到的味道。不得不提的是，店家以洋葱鸡肉黄油饭取代传统白饭搭配肉扒，如此诚意十足的平价联合国美食，确实值得一试。