水记海南鸡饭 · 小厨 – Ungku Tun Aminah Outlet

提到新山好吃的鸡饭，「水记海南鸡饭」必榜上有名。这家在皇后花园的新分行主打全天候供应，营业时间也延长至晚上9点。店内装潢也沿袭了旧分行的设计，入口处依旧能看到半开放式的“小厨房”，高高挂起泛着油光的白切鸡和菜园鸡，让人光看着就食欲满满。而且一盘文昌白鸡饭仅售RM6.50，对于上班族来说，这样的价位能尝到如此美味的午餐，没什么比这个更满足的了。

除了能尝到嫩滑的文昌白切鸡、山芭菜园鸡、金牌烧鸡、蜜汁叉烧和脆皮烧肉拼盘，还能吃到咖喱鱼头、清炒菜胆、蒜爆烧肉等全新家常菜色。尤其推荐2-3人份的砂煲咖喱鱼头，一端上桌便可闻到阵阵浓郁咖喱香，汤汁香浓不算太辣，却很好下饭。另一道鱼香茄子焖得软绵，调味也很香，再搭配油饭和招牌炖汤，像是西洋菜汤、黑豆汤、莲藕花生汤或老黄瓜汤等，这就是“水记”味。