醉码头火锅

源自中国四川的「醉码头火锅」在当地拥有600多间聚点，海外首家分行落脚于柔佛新山Senibong Cove。傍晚前来，还能欣赏落日余晖的晚霞景色，服务员们铿锵有力地高喊「客官到」，餐厅装潢虽然是走古色古香的中华风，但处处细节流露着码头气息，简约古朴且不落俗套。醉码头火锅是以单点形式推出，其中招牌菜品就有草船借箭、山城棒棒牛肉、码头霸王排骨等。

虽然造型花俏，但食材鲜度和肉片厚度，却很有诚意。至于火锅汤底，除了“养生菌锅”、“番茄锅”和猪大骨熬煮18小时的“贵妃锅”，最不能错过的是采用正宗四川红油熬煮的“独家麻辣红油”。别小看它的“微辣”程度，味道鲜辣浓烈，麻辣味可是后劲十足！较特别的是，店家会在麻辣锅底加入一块醇厚的心形牛油、酒精60多度的特制陈酿纯高粱酒，据说能让锅底更香还能降燥。