醉码头火锅

源自中国四川的「醉码头火锅」，在当地拥有600多间聚点，海外首家分行落脚于柔佛新山这座迷人码头—— Senibong Cove。傍晚7点前来，还能欣赏落日余晖的晚霞景色，还没走进“醉码头”，心已“醉”了。踏进门口，立刻被服务员们铿锵有力地高喊「客官幸会！」给吓到，反正后面说一连串的迎宾语是记不住内容了。餐厅装潢虽然是走古色古香的中华风，但处处细节流露着码头气息，简约古朴且不落俗套。从11月23日开始，这里还会有“Bella”机器人送餐服务，在防疫时期降低接触感染的风险，这点很赞喔！

醉码头火锅是以单点形式推出，而不是自助餐。第一次来的朋友，不妨跟着菜单上有图片的招牌菜品点选。虽然招牌菜品造型花俏，但食材鲜度和肉片厚度，却是相当有诚意。至于火锅汤底，除了“养生菌锅”、“金鸡汤”、“番茄锅”和猪大骨熬煮18小时的“贵妃锅”，最不能错过的是采用正宗四川红油熬煮的“独家麻辣红油”。较特别的是，店家会在麻辣锅底加入一块醇厚的心形牛油、酒精60多度的特制陈酿纯高粱酒， 据说这样会让锅底更香还能降燥。食材上能保有如此水准，你还不相信这顿“没理由不吃的火锅”吗？