Austin Soya

不知道从什么时候开始，在 Mount Austin 霸王饭前面的街边，冒出了一个黄色帐篷的食摊，午餐时段经常有不少人来购买和“Drive-Thru”。仔细一瞧，原来是两位年轻伙子售卖「 Austin Soya 传统豆花」。戴着圆眼镜与健康肤色的 Jeff 是老板之一，因行管令关系，索性跟朋友创业售卖大马传统豆花。在这艰难时期，我们更需要多多支持自己喜欢吃的食物，毕竟生活不易嘛。

除了豆奶、凉粉和爱玉冰，尤其推荐坚持100%不加香精、防腐剂、石膏粉的传统热豆花 (可选黑糖/ 白糖/ 姜糖) 和冷豆花！看着这碗会“反光”的嫩滑冷豆花，吃起来滑溜溜，口感清甜不腻，轻轻吸一口就“嗖”进肚里，让大热天不那么难熬了。当被问及准备工序时，眼前仍忙着盛装豆花进盒的Jeff腼腆地说：「每天7点就要准备，以去壳黄豆研磨熬煮，这样对尿酸患者来说也比较适合。」每碗仅售RM2.5至RM3的豆花，价格非常亲民，难怪每天可以售出300碗左右的豆花。