Basilico
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生活需要一些仪式感,吃腻了大众化的西式料理,总会想要来一点更高级和有情调的餐饮体验。走进位于 Mount Austin 的意大利餐厅「Basilico」,有别于一般西餐厅的热闹熙攘,黑色为主的装潢搭配几个座位,相当有情调。店家坚持从面粉、面团到意大利面条和披萨都手工制作。
他们所制作的意大利面条除了口感更有嚼劲,也比较吸收酱汁,吃起来风味俱佳。手工制作的比萨配上精心掌控的烘烤温度,让每片比萨吃起来外皮酥脆之余里头依然松软湿润。他们也不忘在酱汁上尝试不同搭配,除了经典的番茄酱,也会用奶油酱甚至蜂蜜,让食材本身的滋味不会被浓郁的番茄味所掩盖。
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