Brooos & Co by JWC

由 JWC 新推出的餐饮品牌「Brooos & Co by JWC」，故事背景以银行为主题设计概念，融入80年代的美式复古办公室风格，长形格局以木板间隔巧妙营造出“部门”的错觉，并搭配办公室经典元素如百叶窗、银行桌灯、传统照明灯、复印机器、巨型保险柜、File Cabinet 吧台等呈现在眼前。如此具创意玩味的装潢设计，正好与地板所映射的“Who says can't drink while you are working”字句相呼应。不留几分清醒，差点就要拿笔电进来上班了 (笑)。

这里白天 11AM 就投入营业，就如 JWC 旗下咖啡馆的菜单大同小异，例如西餐、披萨、酸面包餐食 (新品)、美式汉堡、招牌提拉米苏、铁板巧克力Brownie、咖啡甚至鸡尾酒都是全天候供应。当时间来到 7PM 时，店家将转换霓虹氛围的灯源，音乐变成更重节奏感的 Hip Hop 调调，手里捧的玻璃杯变成一杯杯晶莹剔透的“Draft Cocktail”。首次光顾的朋友，不妨以试喝杯装体验目前的10种口味，再决定自己钟意哪一杯鸡尾酒。

不同于一般在吧台现场调配的鸡尾酒，“Draft Cocktail”是以啤酒桶萃取技术供应含有烈酒、酒精、果汁和清茶一起调配而成，像是茉莉花、洋甘菊、椰子、桃子、香蕉、白葡萄酒、威士忌、姜、酸酐等。最后装在不锈钢 Tap 里“拉”出像生啤酒的鸡尾酒，而这概念在新山目前可说是第一家。每款以涼爽沁口为主的鸡尾酒酒精约7-8%，也因经过澄清技术所以没有杂质，喝起来比起一般鸡尾酒来得更清爽。

*店家仅接受无现金交易