Bukit Indah 无招牌住家面粉粿

在美食云集的 Bukit Indah，想找点好吃的食物，其实不难。当车子驶入住宅区，或许仍有些疑惑，但来到正确门牌号后，就会被院子的人流量吓到。不见显眼招牌，仅靠着围墙横挂的「肥仔板面」布条，让食客们闻香而至。每天早晨至午餐时分，从老板手捏面粉粿的娴熟动作，就可看出人气多高 (笑)。除了传统面粉粿、黑酱云吞面、干咖喱鸡面、水饺面、冬菇鸡脚面等，这碗红亮汤汁的“麻辣面粉粿”才是今日造访的主角。

汤头呈较清澈的麻辣口味，经改良调配后，分为3种辣度可选，中重度口味程度确实很辣，但又不是大家习惯的火锅麻辣汤底。嫩弹爽滑的面粉粿很有劲道，每片形状不一，犹如妈妈烹煮的味道，搭配香菇、肉碎、炸江鱼仔和树仔菜等配料，再轻啜几口麻辣汤汁，真是叫人过瘾！碗边再来一盘每桌必点的炸云吞，没人能拒绝这样的组合。不过，想要过来肥仔板面的朋友们，建议午餐时分提早抵达，不然你会听见老板娘吆喝“不好意思啊～卖完了咯～”。

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