赤鬼麻辣火锅 - Twin Galaxy Outlet

说到绝美大气的用餐环境与食材新鲜好吃的餐馆，「赤鬼麻辣火锅」绝对榜上有名。置身于新山 Twin Galaxy 公寓底层，餐厅设计概念极具特色，以摩登上海滩风融合麻辣火锅为主题，搭配彩色纸灯笼高挂点缀，加上青花瓷器摆设，营造出独具特色的氛围。主打麻辣火锅汤底与汉方人参黑鸡汤，同时拥有其他6种汤底口味选择：青椒麻辣汤、麻辣牛奶汤、韩式泡菜汤、昆布汤、番茄汤和菌菇汤。

这里的火锅都以传统煤炭方式取代电磁炉，搭配自家熬煮超过4小时的汤头，麻辣汤以精研磨的中药香辛料及其粉末混合而成，采用花椒粒、花椒粉、小茴粉、桂枝、豆蔻、青花椒、月桂和黄姜粉等调制，口感温润却堆叠出麻香辣等多层次风味。汉方人参黑鸡汤的浓厚鲜味，加入黑鸡人参等融合多重药材精髓熬煮，颠覆一般火锅汤底的传统滋味。

店家提供超过123种丰富肉类、海鲜、豆腐类、菌菇类、蔬菜、炸物小吃、面食饭类和甜点等配料，包括特上雪花牛肉片、澳洲和牛、三层猪肉片、松板黑猪颊肉片、三文鱼肉块、虎虾、日本蛤蜊、北海道带子、金目鲈鱼片、手工日本干贝滑猪肉浆圆、芝士猪肉丸和爆浆肉丸等。每份配料以单价计算，食材分量十足，在如此舒服的环境聚聚餐，慢慢品尝麻辣火锅更是痛快！