Foca Foca

入夜小酌这件事，在新山 Southkey 这家品酒小馆，有些迥然不同。一般餐酒都是夜间营业，而「Foca Foca」在曙光渐露后的早晨10时就已待客。暗格调的木质空间糅合酒红色调，仿佛木桶里经时间陈酿的美酒，渗透出沉静与优雅，低调又不失品味。虽是酒馆，但店里不见彰显气派的红酒墙柜，而是更具松弛感的品酒氛围。由主理人细挑的进口红酒，从入门到精品款的经典红白酒、Natural Wine、新世界酒、气泡酒等颇为广泛。惬意舒适的半开放式环境，白天也能感到特别放松，随喜好挑选酒品或寻求店员意见，独赏或众赏美酒的微醺。

“Foca”在西班牙语意指为海豹，亦是意大利语 Focaccia 佛卡夏面包的缩写，而这构成了“葡萄酒”和“Focaccia”的概念餐酒馆元素。在 Focaccia 轻食餐点上，店家也毫不马虎。选用自家培养的天然酵母和自制酱料，烘焙出一道道独有风味的面包餐点。它是一种带橄榄油香味，底部油润松脆而耐咀嚼，并拌入橄榄和番茄等佐料的意大利面包，入嘴后的橄榄和牛油香气挥散开来，特别好吃。在这里，店家把它融入三文治的面包基底，目前提供5种口味，在日间品酒也能增添饱腹感。此刻左手边搭配一杯美酒，让人白天也能解愁 (笑)。

夜空帘幕渐变紫蓝时，在最后一缕烂漫晚霞的掩映下，Foca Foca 悄然化身为颇具动感的开放式 Sunset Bar。若9PM后踏足入内，在背景音乐转调为 House Genre 和 DJ 打碟的催促下，手中玻璃杯的红酒在微光下摇曳，氛围渐渐浓厚。虽夜间没有提供 Focaccia 餐点，但仍能以进口火腿与芝士的 Cheese Platter、Chips、Tiramisu、Pistachio 雪糕等增加幸福感，也很适合下酒喔～ 仿日落的暖黄灯光洒落而下，我们坐在半户外空间轻松摇摆，宛如海豹般慵懒享受，也像红酒般越聊越温热，像是坠入夜色中的一场沉醉。