成发茶餐室 - 福建永春虾面

遥望着不远处的 Holiday Plaza 与 KSL 大厦，超过40年历史的传统茶餐室显得静谧而安逸。店里主打的福建永春虾面，已从年迈的老板娘传至下一代接手。熬煮了多时的鲜红色虾汤，有着清甜朴实的古早味。你可以选择要汤面或干捞，爽滑面条吃起来毫无碱水味，配上蕹菜、肉片、虾只等食材，就是邻里街坊最为熟悉的味道。

享用虾面时，除了加入辣椒酱，推荐大家也撒上一点店家独家调配的辣椒粉，呛辣的味道拌入面条里犹如锦上添花。此外，这里还有售卖传统手工制作的酿豆腐，让你搭配虾汤或清汤。炸过的新鲜酿料咸香十足、口感实在，也难怪能稳抓食客的胃口这么多年。

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