刘记粿条仔

要说柔佛新山最具代表性的美食，答案就不过三个字 —— 粿条仔。那在满大街的粿条仔中，坐落在皇后东湾阁美食中心里的「皇后 劉記粿條仔」正是扎根皇后坊间记忆的老字号。已经传承至第三代的招牌，几乎每天都人满为患，店内几乎每桌都会出现一盘盘油光闪闪的猪肉、内脏、药材汤、鸭肉等。刘记粿条仔的闻名程度甚至吸引了新加坡艺人王禄江拉队探访，边啜边赞叹其丰富滑嫩滋味！

待王禄江节目播出后，这里又掀起了大波食客造访，最长甚至要等1小时才能吃到！除了最常见、也是大家最喜欢吃的三层肉、猪内脏、猪皮、猪耳、豆腐、卤蛋等，这里也主打卤得软嫩多汁的鸭肉。他们家卤汁特点在于清爽不油腻，吃多了也不腻口，搭配芋头饭更是超对味。而盛着粿条的灵魂药材汤也熬得刚刚好，整体滋味清香顺口，又不会太浓郁苦涩；难怪锁得住皇后人的胃，又能吸引大批人“朝圣”啦～