M Forest

平凡的日子里想要来点仪式感，最直接的方式不过就是走进一间精致餐馆。若恰好身在柔佛新山 Horizon Hills 附近一区，那坐落街角的全新森系音乐咖啡餐厅「M Forest Café」值得一回探访，全身心沐浴在绿植芬多精与音乐陶冶的氛围里。带有 "Forest" 的餐厅名字，整体空间采用大量的绿植作为修饰和点缀，结合暖黄灯光与原木风的软装，入夜时还会搭起户外露营风桌位，营造出一股最原始的大自然氛围。而 "M" 意指 "Music"，不管是餐厅内的三角钢琴，还是每周五周六晚间的驻唱演出，都是让音乐成为这里的氛围调和剂。

被定义为 "cafe restaurant" 的空间把氛围拿捏得刚刚好，甚至菜单也设计得符合白天至入夜的脾胃喜好。趁着阳光明媚时分来探店，菜单上能点到的菜色更多是 Brunch 早午餐类，如：鳄梨三明治、北非蛋可颂等，配上一杯浓郁咖啡，顿时获得满满朝气能量。当夜幕降临，菜单也悄悄蜕变成满是西餐主食的类型，献上牛扒、羊扒、三文鱼、油封鸭腿等精致主食，每一道的风味都掌握得恰到好处，搭配自制酱料也把滋味大大提升。

当中最为招牌的就是 Chilli Garlic Prawn 意大利面，以自制虾汤为基底制作，再拌入番茄、辣椒等食材，成就一盘滋味浓郁又独特的西式佳肴。当然，意大利面、汤品、沙拉等属于全天候菜单，不管任何时候前来都能尝到喔！