Me & My Roro

在遍地开花的餐饮业中，追求脱颖而出似乎只能开始卷，而当中的“卷王”就属柔佛新山日式手卷 Bar 「Me & My RoRo」。以英文 ‘Roll’ 为概念发想，象征着他们家主打的日式手卷 ‘Handroll’ 等复合式创新饮食概念，品牌元素贯彻招牌、装潢设计等，处处都暗藏着设计巧思。弥漫暗系调性的店铺安插在彩虹花园旧式店屋中，长型用餐空间被划分为3个区域；入门即见的透明亚克力箱裹着一束束鲜花，宛如艺术廊的装置奠定了 RoRo 的整体风格。往深入走进，间中高低不平的石子路衔接着后院的户外空间，本是简单的格局经巧思下增添了一处惊喜。

日渐多元的餐饮风格中，有颜值之余还得有丰富内涵，才谈得上在食客心中立足。这个秘诀似乎被 RoRo 精准掌控，透过在日本及本地从厨经验丰富的厨师设计，在菜单上完全体现了对食物的创新心思。主打的复合式手卷 Handroll 在配菜上以日式风味为基底，再采用进阶烹煮手法，如腌渍 (Cured)、盐渍 (Brine) 等，让直运的活海鲜、牛肉等特选食材肉品口感更软嫩、风味更佳。同样的惊喜感也体现在 Sharing 菜单上，在常见的蔬菜、海鲜、牛肉、鸡肉等食材上添加独特自制酱汁、细节满满的烹制手法等，眼前菜色端上桌前就已经历经好几天的制作过程。