Ongar Laksa

Ongar Laksa 最初面貌可追溯到1972年，由第一代掌门人在 Ungku Mohsin 工业区中白手起家；“Ongar” 这个名字更是取自自己女儿的小名，还是婴儿哭声的昵称呢.在物资匮乏的那个年代，香辣适宜配料丰富的叻沙已算是丰盛的一餐，但最温暖人心的不仅是那碗叻沙，更是第一代掌门人慈爱的心；即便是遇到吃霸王餐也从不追究，只管用着那碗叻沙来填饱他们的肚子。

这样温暖的一段叙述，是来自 Ongar Laksa 第三代传人兼现任主理人分享得知。她在各式各样的行业中穿梭后，1年前毅然决定重启外婆和妈妈的老招牌，在 Pelangi Indah 实体店铺生根。她始终坚持着外婆的手艺，从经典不朽的叻沙汤头、灵魂叁巴，甚至是鲜蛤都是亲手拨，也坚持外婆留下的“加面不加钱、加钱不加汤”原则，让大家都能吃到满足。灵魂汤汁还原了传统滋味，在拌入叁巴后更是把辣度及风味提升至另个层次。