美食需要传承,才能让古早味保存。位于宏艺花园双层店铺的「班兰云吞面」,其实已由第四代老板娘经营。她的太婆早期自中国南来后,最先在怡保售卖咖喱面,随后才逐渐增加云吞面选择
。因此,这里的“火山霸王咖喱面”是必尝,以熬煮4-5小时的上汤为底煮出的咖喱汁十分香浓,虾米味也比较明显。“黑酱云吞面”则使用葱油而非猪油,更健康之余香味不减,再搭配耗时制作但古早味十足的传统自制炭烤叉烧简直满分!除了黑酱和白酱,这里的云吞面还有麻辣、东炎、番茄来迎合年轻人的口味。
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