说到潮州菜,一般会想起潮州粥。其实,新山就有一家正宗潮州菜馆。继古来和武吉英达后,第三间分行在2019年9月降临烈光镇。潮州菜是广东菜的三大流派之一,秉持着原汁原味烹调的精神,除了招牌潮州芋香鱼头鲈配料丰富,像是鱼肉、大白菜、鱼头、当归片、玉竹、咸菜和水梅等。
目前在新山难以找到的潮州水晶猪脚冻、潮州虾枣、以浓厚香味老卤水调味的潮州卤水拼盘、金芋泥等,都能一一品尝得到。这些潮州菜出自拥有20多年厨艺经验之手,虽是土生土长的马来西亚人,但同样也能真心发扬潮菜真味道。
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