Restoran Madras Briyani Kitchen

身为大马人，肯定对印度香饭 (Nasi Biryani) 不陌生，但其实黄姜饭也分南、北印度之分喔！来自印度的餐饮品牌「Restoran Madras Briyani Kitchen」全马首间分行就在皇后花园。正宗的香饭做法其实是将肉和饭一起煮，而非将肉加入煮好的饭里拌匀。由于店家坚持这种地道印度烹调方式，因此黄姜饭吃起来更香更入味。

我们一般看到五彩缤纷的是属于北印度的香饭Hyderabadi Biryani，使用较少香料烹调；另一种颜色较暗淡的则是南印度的香饭Dindugal Biryani，使用较多香料烹调。店里使用的米进口自巴基斯坦、脆饼 (Papadam)、香料和咖喱粉则进口自印度，可以说是想要吃地道印度香饭的不二选择，推荐以手抓饭享用！若你有胆量的话，不妨试试印度传统乳酸菌饮料—Masala吧！