新合意潮州鱼丸

在这机器化生产的时代里，手工制作的美食显得难能可贵。柔佛再也花园里，藏着一间经营20年的手工鱼丸与鱼面店—— 新合意潮州鱼丸。老板娘每天6:30am就开始捏鱼丸，每次都能捏制50-60kg的鱼丸。

采用进口黄尾鱼打成鱼浆捏成的鱼丸，不仅能尝到鱼肉的鲜味，口感也特别弹牙爽口扎实，与市售机器生产出来的鱼丸截然不同！除了自制鱼丸和鱼饼，同样以鱼浆制成的鱼面，极具弹性的面条能吃得出真材实料。虽然每碗鱼面和鱼丸汤要价RM10，但手工如此耗时且真材实料，还是很值得支持。