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新山生活誌 / JB City Guide
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Roots Bistro
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Johor Bahru
Mount Austin
素食料理 异国风味 面包烘培 Food 餐饮

Roots Bistro

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  • WiFi WiFi

独有自己色彩及饮食文化的马来西亚,鲜少看到以「素食」为概念的复合式现代餐厅。然而新山 Austin Heights 新开的 Roots Bistro 颠覆了素食给人“吃不饱”或“选择单一”的既定印象,在充满异国风情的餐厅内提供了超丰富的蛋奶素食料理。身淡雅的蓝黄色系搭配带出异国风情,从室内延伸至室外的用餐空间有巴黎的即视感。餐厅内也出奇出现一颗油棕树,但整体看起里却没有违和感,应该是真的以为自己身在异国吧 (哈哈)~

以蛋奶素食餐厅来说,他们的菜单不是一般的丰富。才刚坐下他们就献上了面包篮,一问之下知道他们的面包都是天然酵母面包“Sourdough”,而且酸酵种也养了六年了~ 最惊艳的是,他们的披萨饼皮也都是天然酵母面团制成,是新山非~常少见的呢!这里也是穆斯林友好餐厅,食物都不使用猪肉、猪油及酒精烹调喔!

★ Signature Five Cheeses Pizza:最招牌披萨料理,上面加了 Mozzarella / Danablu / Emmental / Brie / Parmesan 五种芝士,因此得名。每种芝士风味都完美综合,配上酥脆 sourdough 饼皮,口感和味道真的很赞!
★ Buffalo Cheese Boat with Egg Yolk:送上来时服务员会在面前将蛋黄和芝士搅在一起,热腾腾的芝士还会拉丝。看到这个画面,你的相机准备好了吗?
★ Signature Wild Mushroom Soup:满是新鲜蘑菇颗粒的汤汁喝起来非常有口感,边上也会搭配 Bread of the Day。这道无需多说,必点!

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Contact

  • 1, Jalan Austin Heights 3, Taman Mount Austin, 81100 Johor Bahru, Johor, Malaysia
  • 011-5692 8799
  • facebook.com/RootsBistroMalaysia
  • instagram.com/roots.malaysia

Opening Hours

Monday: 11:00 AM - 10:00 PM
Tuesday: 11:00 AM - 10:00 PM
Wednesday: -
Thursday: 11:00 AM - 10:00 PM
Friday: 11:00 AM - 10:00 PM
Saturday: 11:00 AM - 10:00 PM
Sunday: 11:00 AM - 10:00 PM
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