Roots Bistro

独有自己色彩及饮食文化的马来西亚，鲜少看到以「素食」为概念的复合式现代餐厅。然而新山 Austin Heights 新开的 Roots Bistro 颠覆了素食给人“吃不饱”或“选择单一”的既定印象，在充满异国风情的餐厅内提供了超丰富的蛋奶素食料理。身淡雅的蓝黄色系搭配带出异国风情，从室内延伸至室外的用餐空间有巴黎的即视感。餐厅内也出奇出现一颗油棕树，但整体看起里却没有违和感，应该是真的以为自己身在异国吧 (哈哈)～

以蛋奶素食餐厅来说，他们的菜单不是一般的丰富。才刚坐下他们就献上了面包篮，一问之下知道他们的面包都是天然酵母面包“Sourdough”，而且酸酵种也养了六年了～ 最惊艳的是，他们的披萨饼皮也都是天然酵母面团制成，是新山非～常少见的呢！这里也是穆斯林友好餐厅，食物都不使用猪肉、猪油及酒精烹调喔！

★ Signature Five Cheeses Pizza：最招牌披萨料理，上面加了 Mozzarella / Danablu / Emmental / Brie / Parmesan 五种芝士，因此得名。每种芝士风味都完美综合，配上酥脆 sourdough 饼皮，口感和味道真的很赞！
★ Buffalo Cheese Boat with Egg Yolk：送上来时服务员会在面前将蛋黄和芝士搅在一起，热腾腾的芝士还会拉丝。看到这个画面，你的相机准备好了吗？
★ Signature Wild Mushroom Soup：满是新鲜蘑菇颗粒的汤汁喝起来非常有口感，边上也会搭配 Bread of the Day。这道无需多说，必点！