三楼粿条仔

位于新山EDL高架桥下的「三楼粿条仔」，从李老板创始以来已有超过35年的历史。传统的锌板屋很有古早味的感觉，有些隐秘的位置却不阻碍熟门熟路的饕客们热络光顾。目前李老板已把生意交给儿子接手，但他每日还是会出现在这里，不时负责收收账、招呼老顾客们聊聊天。

三楼粿条仔的汤头和卤味都比较重口，但咸香中还是能尝到些许的药材和甜味。使用猪小肠制成的“肠灌肠”很特别，吃起来嚼劲十足，由于制作工序复杂，也鲜少有店家在售卖。腌猪皮、五花肉和肠灌肠都是店里最受欢迎的三大必点招牌。