大丰美食街 - 正宗槟城猪肉粉

若说有个食物大受本地人欢迎，除了米饭之外猪肉粉也榜上有名！大家心中也许已有心仪的猪肉粉，但小编还是要私心推荐大家从小到大的最爱 - 大丰大排档「槟城猪肉粉」。置在整条美食街最边上的几个档口，挂上鲜黄招牌几十年来都没什么变，还是一如既往地好认 (笑)。档口的身影每天伴着黄昏如火如荼准备着一碗碗猪肉粉，即便在换了好几位经手人，人潮依然不减。

要分辨不同地方的猪肉粉，从汤底下手不会错。这里的猪肉粉汤底偏咸，表面上还浮了一层细碎的猪肉碎，这正是整碗精华所在。一碗好的猪肉粉，对配料的讲究也毫不马虎。无论是猪肉片、猪肉碎、猪肝等都是每天新鲜制作，勺入碗中的份量也让人吃得颇满足。在大街旁飘香几十年的猪肉粉，其味道已牢牢套住许多饕客的胃，也难怪大家都愿意为这一碗热腾腾的汤面等上至少半小时。