由来自吉兰丹州的华裔夫妇共同经营,位于 Setia Tropika 的「Warisan Kelate」,其招牌蓝花饭 (Nasi Kerabu) 使用了 Bunga Telang 蝶豆花汁和香茅、椰丝、黄姜等香料一起烹煮,蓝中带紫的天然色泽看了就令人食欲大振,再搭配咖喱鸡、炸硬尾鱼、虾饼或炒椰丝干等吉兰丹风味配菜,最后拌上店家特制的 Sambal Tumis 吃下,过瘾十足!
说到配菜,就不得不提到这里的香料炸鸡。采用各种调味料所烹制的炸鸡不仅风味独特且皮脆肉嫩,与蓝花饭可说是是绝佳搭配。爱吃马来美食的你就一定要试试看!
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