跃虎门重庆正宗麻辣火锅

位于柔佛新山 Mount Austin 附近的 Austin Crest 二楼的「跃虎门 Yuehumen - 重庆正宗麻辣火锅」，主打双汤底的鸳鸯火锅和单点模式，共有7种锅底任君挑选，包括可选小/中/大辣度的牛油麻辣、抹茶牛奶、鲜虾高汤、红味噌汤、番茄、菌汤以及Tomyam，其招牌发酵型牛油麻辣火锅，绝对能给爱挑战麻辣的人上一课！採用全牛油麻辣制的汤底，比起一般麻辣汤更浓郁，口感层次分明，好喝不易上火。在餐饮业拥有9年经验的帅哥老板，曾在新加坡担任日式料理厨师，因此以中日合璧为亮点，让大家能在中式火锅店内，尝到日式元素的料理，其抹茶牛奶汤底便是全新特色。

由日本进口的抹茶粉及绿茶粉，再搭配柴鱼高汤熬制多时的抹茶牛奶汤汁，是意想不到的味蕾享受，完全不违和。若搭配牛油麻辣汤底更是合适，辣得够呛时，再喝上一碗热腾腾的抹茶牛奶汤汁，恰好就能中和辣度。菜品方面，提供多达80份海鲜、肉类、主食、小吃等，尤其推荐海鲜石斑鱼片、三文鱼片、新鲜老虎虾、黑母猪海参、鲜生蚝、半壳鲍鱼；肉类则必点由巴西进口的千层肚、鲜毛肚、澳洲雪花牛肉。主食方面，香喷喷的三文鱼炒饭更让人惊艳，粒粒分明的炒饭粒，让人意犹未尽。小吃方面，炸石斑鱼片、中日式元素的芥末章鱼以及炸蟹肉酱饼更是值得一试。

中式现代化的装潢设计，透过古色古香的复古砖头与中国红背景墙、精致的中式盖碗九宫格菜品摆盘、逗趣的网络用语壁画等一一呈现，沐浴在中式氛围的火锅店内，嘴里尝着美味佳馔，手机还能留有绝美打卡照，真的巴适得板～ 食客能透过半开放式厨房看到卫生细节做足的后厨人员，不仅人均佩戴口罩，也戴上透气卫生餐饮帽，让你我在外用餐更安心。比起一般火锅店，宠粉的跃虎门并无任何餐位费，完全是“蘸料自由”。饮料不仅提供各式茶类，还可选择 Highball 和红酒助助兴。每日营业时间为下午3点至凌晨3点，不仅是聚餐聚会好去处，更是新山夜猫子吃麻辣火锅宵夜的好去处。

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