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1. Burger Bar & Grill
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2. Eagle French Cafe
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3. L’ardoise Bistro
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4. Anchor Seafood Market
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犹记得小时候过年，除了拿红包以外，最令人开心激动的时刻莫过于吃年饼的时候了。各形各状的花生饼、黄梨塔、杏仁酥、蛋卷等一层层地端放在塑料罐内，看着就是令人格外嘴馋。尽管妈妈总叮咛着不要吃得太多，却还是抗拒不住诱惑，趁大家一个不留神时把年饼清空了一盒又一盒。
长大以后，年饼在新年时依旧扮演着不可或缺的一份子。商场内铺天盖地的年饼摊贩总让人看得眼花缭乱，各种新奇口味也不断在推陈出新。众多商家中，这名为「刘妈妈」的烘焙品牌，你可能从未吃过，但也必定曾在新年或中秋节时于购物商场中见过这位“妈妈”的踪影。不说你或许不知，早些年前的刘妈妈，也是发家于新山默默无闻的路边小摊之一。本次我们将与刘妈妈背后的创始人——舜隆会面详谈，细数这古早味年饼一路走来的背后历史。
『 關於劉媽媽背後的靈魂人物 』
面带爽朗笑容的舜隆表示，他相信食物可以链接人与人之间的感情，甚至是拉近彼此之间的距离。刘妈妈具有标志性的古早味年饼，已有超过30年以上的历史。小时候他吃着妈妈做的年饼，感觉只是一件普通不过的事情，直到长大了后，才知道原来家里的年饼，好像跟别人家的不一样。
逢年过节时，舜隆的妈妈都会待在父亲店内的小空间自己做些年饼，隔壁的老板娘见了，总会过来询问能不能向她购买年饼，而妈妈总是委婉地拒绝、再多做了几罐年饼送过去。
当年20岁的他见到这一幕，也因此萌生了「既然妈妈不要卖，那我来吧！」的念头。接下来的日子里，在烘焙或下厨方面都没什么经验的舜隆，就此投入到了年饼制作的学习中。历经了各种刻苦训练，他先是向周遭的朋友推销贩卖、承接少量网络订单，才与搭档慢慢地转移阵地至夜市，在一个豆浆档老板的协助下，在对方的档口旁摆桌叫卖，也陆续吸引了不少回头客。
在同一年里，舜隆决定拼一把，以妈妈的姓氏注册品牌商标，来到新山City Square购物商场中崭露头角。抱持着打火要趁热的心情，舜隆想在中秋节来临之际再度大展拳脚，却不料位置安排不慎而导致销售惨淡。面临巨额的亏损，让他不禁反思自身的营销问题、痛定思痛再出发，从来年的年饼市场开始，在品牌形象、包装、宣传到档口布置皆下了心思，销售才再度缓缓地回到正轨上。
由于年饼和月饼贩售是属于季节性的生意模式，因此整个团队必须在短时间内，做好每一个决定和为新人进行培训等，碰壁的次数也不在话下，然而舜隆不服输的性格，也让他不断地从跌倒的地方爬起，一次次的”不及格“，都是推动他前进的动力。
自那年起，新春或中秋佳节时，刘妈妈都以不同的主题面貌出现在新山人的视线中，从当初仅有2人的小档口发展至近有80人的完整团队。随着竞争市场的扩大，在保留了老顾客们最钟爱的传统年饼的同时，作为核心人物的“刘妈妈”本人至今也在厨房中负责新口味的研发和改良，推出咸蛋杏仁酥、起司番婆饼 (薯粉饼)、卷式抹茶凤梨酥等带着现代特色年饼，相当受到年轻消费者的欢迎。
到了今年，刘妈妈一改以往的做法，带着《家》的主题回到City Square商场，并以此作为唯一的年饼销售处。舜隆表示过去以来在忙着提高销售与生产量，现今则想集中注意力、将这个家庭式品牌经营起来，并计划在明年开设首家实体门市。
问及创立这品牌为自己带来了什么样的影响时，舜隆沉思了一会儿说道：一步步走来，可以把妈妈的手艺传承下来，他收获的不仅是成就感，他与母亲的关系也变得越来越好。妈妈嘴上虽然总说要辛勤劳动、要坚持、要独立，背后却深怕自己太操劳、工作太累… 而母亲的这份心意，也让他更为珍惜，希望能把这份与家人惺惺相惜的心情，贯彻在品牌理念中。毕竟家的味道，始终是最美味的。
关于「刘妈妈Bakery」
「刘妈妈」是正式成立自2010年的新山本地烘焙品牌，主打家庭式手工年饼与月饼等佳节食品，每年农历新年和中秋节时都会在购物商场中陈设档口销售。沿用祖辈所传下的私家食谱，强调使用优质食材全手工制作，以特有的古早味深受新山与新加坡食客们的喜爱，其中凤梨酥、牛油饼、白云饼、青豆饼等招牌老字号传统口味最为受到欢迎。
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