Toast ’n’ Toast: 颠覆传统茶室概念的复古海南式咖啡屋 · 多种烤面包+本地美食满足你的古早情怀

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1. Burger Bar & Grill

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2. Eagle French Cafe

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3. L’ardoise Bistro

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4. Anchor Seafood Market

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烤面包、椰浆饭、米暹、咖喱辣沙、乌打… 相比起昂贵花俏的 Brunch，还是传统美食最对你的味吗？纵然国外的食物再美味，但在细水长流的日常生活里，大部分人最常光顾的还是这些本地老字号。重视吃早餐的小编，自然也私藏了好几间店家的名单。其中，这家具有16年历史的海南咖啡屋「Toast ‘n’ Toast」因为拥有极丰富的美食选择、价格公道、还从一早营业到傍晚，特别推荐给对美食有高要求的你喔！

来自Perling传统美食店家 · 最新分行就在Eco Botanic

是的，住在新山 Taman Perling 的朋友，或许对他们的名字已相当熟悉。由来自马六甲的两姐妹所创办的 Toast ‘n’ Toast 从2004年营业至今，凭借着自家美食传出的好口碑，不仅聚集了三大种族的食客，连多位本地明星、新传媒艺人、甚至是柔佛皇室成员也曾造访。随着时代变迁，他们也从传统的茶室升级为全冷气的舒适咖啡屋。目前 Toast ‘n’ Toast 在柔佛和马六甲一共拥有5间分行，今天大家就跟着我们一起造访最新开张的 Eco Botanic 店家吧！

走进 Toast ‘n’ Toast 的店里，仿佛暂缓了匆匆流逝的时间。昏黄的灯光、记录着祖辈故事的墙面、颇有历史感的装饰、马六甲市的老照片… 崭新的门市在这些物件的衬托下，撑起了整个空间的复古韵味，而且也维持得十分干净舒适。他们不但持有 MBIP 市政局所颁发的A级卫生认证，还在2019年荣获了 Iskandar Puteri 区域最干净餐饮店的季军荣誉喔！

用心筹备的多样精选美食 · 让你三餐任意变换都不腻

虽然被称作海南咖啡屋，但 Toast ‘n’ Toast 所提供的餐点种类绝对超出你的想象！身为创始人的两姐妹各司其职，妹妹负责装潢与设计之余，姐姐则是热衷于钻研厨艺，店里使用的酱料都是自家制作的。她还向多位友族朋友学习取经，不但保留与改良父亲传下来的海南料理，也推出了各族喜爱的美食与口味。不管是南洋早餐、马来风味、印度煎饼、娘惹饭菜、西餐等…这里统统都有！彻底解决了平日最恼人的「今天要吃什么？」的问题 (笑)。

:: 编辑推荐 – 烤面包篇 ::

既然店家以「Toast (烤面包)」为名，当然要试一下当家招牌啦！单是烤面包的口味，就有超过30种选择。除了最经典的牛油与自制咖椰面包以外，这里还有烤芝麻、肉桂香蕉、巧克力花生、咖喱鸡、叁巴夹鸡蛋、奶油芝士、绿茶、乌打等创新组合。要是不爱传统烤面包的口感，你也可以选择较蓬松的法式吐司，或是很适合当零食吃的苏打饼夹牛油咖椰。这么多变化，就算一个月天天吃都不会重复啊！

:: 编辑推荐 – 主食篇 ::

★ 西式焖鸡扒：经典的西餐美食融入了家传海南式煮法，熬煮多时的秘方酱汁与酥脆的炸鸡肉很相配，而且肉质也不会柴柴的，一盘下肚就已饱足感十足。

★ 辣炒米粉：别看它的卖相平平无奇，试吃一口绝对让你惊艳！米粉吸收了青辣椒的风味，酸酸辣辣的味道非常开胃爽口，完全没有普通炒米粉的油腻感。

★ 马六甲甘傍炒饭：多达8种炒饭里，小编最喜欢的是这道！不但饭粒香、镬气足，最大亮点是用小虾仔腌制成的特制酱料，配上新鲜炸好的江鱼仔非常提鲜。

★ 娘惹豆酱焖鸡：老板娘特别学来的正宗娘惹菜。鸡肉和马铃薯被焖煮得软嫩无比，容易咀嚼。把葱香味的豆鼓酱汁淋在饭上，咸咸又带点甜味，让人三两下就把白饭扫个精光。

★ 海南羊肉汤：海南人的羊肉汤使用药材烹煮，具有进补暖和身体的功效。羊肉在经过处理后，入口不膻也不腥，反倒带着香菜与药材的淡淡香气。把汤底喝完后，一股暖意涌上心头。

★ 咖喱辣沙：这里的咖喱辣沙并没有加入任何椰浆，用多种香料与鲜虾煮出的汤汁依然鲜香浓郁，带着强烈的后劲。小编温馨提醒，它的辣度可不是开玩笑的喔～

最后为大家同场加映，身为 Kopi 控就必须要来一杯的招牌咖啡啦！值得一提的是，他们不是以传统的南洋咖啡粉冲泡，而是采用2种咖啡豆混合而成的的独家配方，风味香醇又不会过于苦涩。早上喝完直接让人精神一振，准备好迎接一整天的冲刺。下次想要找美味又实惠的用餐地点，不妨走一趟 Toast ‘n’ Toast 满足你的味蕾与古早情怀吧！

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