家家乐香港粥

从1993年开始至今恰好满30年历史的 Johor Jaya 「家家乐香港粥」，店铺虽狭仄简陋，但每日一早客人都满满当当，人潮多时座位之间的空隙想转身都有点儿难。这里与香港食肆一样，都将厨房设置在入口处，不仅能让食客在门口就闻到粥底香，还能加快出菜速度。听说他们家的老板曾亲自前往香港拜师并加以改良，同时还自创了10种以上的配料，如此匠心，只为精心熬煮一锅浓稠美味的粥。无论是艇仔粥、皮蛋粥、鲍鱼粥、鸡丝粥、炸肠粥、鱼片粥... 这里都有！

一碗好粥要取决于米的质量、烹调的时间及用料，这些都能在“家家乐香港粥”体会到，大受欢迎的艇仔粥是到店必点之一，看似清淡的一锅粥，实则食材的鲜味都被浓缩在这碗香味四溢的粥汤汁中了，香滑绵稠的粥底，配料颇多，若大家担心不够饱腹，还能点鸡脚、脆皮豆腐、炸肠、花生、油条、油菜等加以配料。他们家自制的油条较为干些，所以就算泡进粥里也不会让粥变得油腻，无论是直接吃或是蘸着粥吃都很香。这里从早上6点半营业至晚上7点半，不少居住在 Johor Jaya 的邻里街坊，都靠着这一碗热腾腾的粥在早晨时暖胃醒神。

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