大华餐室

Fuiyoooo～ 如果说 Uncle Roger 本人要来新山寻觅好吃炒饭，请大力把这家隐藏在 Ros Merah 的「大华餐室」推荐给他！落脚在社区中不显眼的角落内，若不是地头蛇推荐，根本不会料到看似平凡的咖啡店内其实内有乾坤。营业至今已有20多年历史，凭着祖传2代的招牌蛋炒饭成功虏获不少街坊的味蕾。正巧探访当日碰上午餐高峰时段，本来空无一人的餐室过了中午12点人潮马上蜂拥而至；能吸引到这么多顾客，其功力有多深厚应该毋庸置疑。

张贴在墙上的菜单虽然没有太多花样，选择却还是颇多让人难以抉择。按着推荐来了招牌大虾炒饭、红烧豆腐及炸肉丸，送入口时果真被惊艳！炒得粒粒分明的炒饭不仅蛋香味十足，间隙间还透出一丝胡椒香味和蒜香味，搭配整体锅气是真的好吃！而且大虾的分量给得超级豪迈，炸得酥脆的口感无需剥壳就能直接吃。边上还可以搭配红烧豆腐的酱汁，咸香风味非常下饭。炸肉丸虽然有些干柴，肉碎的调味却恰到好处，一粒接着一粒不知不觉就空盘了～